Merengue en polvo

6,60 €
Impuestos incluidos

Sustituto de la clara de huevo usado para la elaboración de la glasa y el merengue.

Añade cuerpo al glasé real, al merengue y al merengue italiano.

También sirve para estabilizar crema de mantequilla y hacer que no se caiga o quede brillante.

Dosificación recomendada como sustituto de clara de huevo al hornear: 10 gramos de merengue en polvo + 30 mililitros de agua = 1 clara de huevo.

Conservar en lugar fresco y seco.