Masterclass masas levadas

65,00 €
Impuestos incluidos

Masterclass con profesora invitada, Robledo, donde aprenderemos todo sobre bollería y sus masas

Fecha: Sábado 24 de julio

Horario: de 10h a 18:30h aproximadamente

Pago: 65€ como reserva + 65€ el día del curso. (130€ precio total)

Cantidad

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que quieran iniciarse en los procesos de elaboración de las masas levadas.

No es necesaria experiencia previa.

- Breve introducción teórica sobre las masas levadas (tipos, clasificación, usos, etc…)

- Elaboración de diversas recetas de origen tradicional pero aportando un toque moderno a través de los colores y sabores.

- Masas Laminadas:

Croissant Noir

Croissant Francés Clásico a Dos Colores

Croissant Relleno de Crema de Peras y Mascarpone

Pain Au Chocolate

Bollos Suecos de Canela, Jengibre y Cardamomo

- Masas no Laminadas:

Brioche Francés

Brioche de Frambuesas, Pistacho y Moras (tricolor)

Fluffy Cinnamon Rolls

Super Soft Donuts

Pan De Leche Japonés de Té Verde Matcha

El curso es totalmente práctico. Las recetas las elaboran las alumnas bajo supervisión de la instructora.

Se hace entrega de dossier con todas las recetas y diploma acreditativo.

Las recetas a elaborar pueden variar ligeramente en función de la disponibilidad de ingredientes.

El uso de herramientas, ingredientes y comida de las alumnas están incluidos en el precio.