Masterclass Robledo - Bizcochos y rellenos

65,00 €
Impuestos incluidos

Fecha: Sábado 1 de Junio

Curso de 8 horas y media aproximadamente donde se verán diferentes tartas y rellenos
Precio total del curso: 165€ con materiales y almuerzo incluidos.

Cantidad

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Curso totalmente práctico donde se realizan todas las elaboraciones desde cero, así como un repaso a toda la teoría y tips sobre como elaborar mejor nuestras tartas.

Recetas que se verán en el curso:

Tarta: Red Velvet Con Frutos Rojos

Elaboraciones:

Cake Genovés con Cacao Y Remolacha

Cake De Queso Horneado con Frutos Rojos

Crema de Mantequilla Ligera De Queso Fresco

Layer de Pavlova con Frutos Rojos

Corona de Flores de Merengue (decoración)

Tarta: Carrot Ginger Cake

Elaboraciones:

Cakes Gioconda de Nueces molidas y Mix de Especias.

Muselina de Queso Idiazabal y vainas de Vainilla

Muselina de Queso Crema

Gelee de Naranja

Nueces Caramelizadas (decoración)

Chips de zanahoria deshidratada (decoración)

Tarta: Lemon & Meringue Albahaca Cake

Elaboraciones:

Cakes de Limón, Albahaca y Semillas de Amapola (capas)

Crema De Mantequilla Ligera de Limón

Espuma de Limón

Cake de Queso Horneado (limón y vainilla)

Merengue Italiano (decoración)

Peineta Chocolate Y Oro (decoración)

Tarta: Pistacchio Fantasy Cake

Cakes Daquoise De Pistacho, Rosas y Fresas

Crema de Mantequilla de Espuma de Pistacho

Geleé al Perfume de Rosas

Crema de Mantequilla Ligera Con Espuma al Perfume de Rosas

Pétalos de Rosas Cristalizados (decoración)

Coral de Rosas y/o Pistacho (decoración)

Tarta: Chocolate Orgy Cake

Cakes de Cacao Puro (capas)

Ganaché de Chocolate y Sal Maldon

Crema Esponjosa de Caramelo Salado

Cake Brownnie de Chocolate y Café

Topping de Plátano Caramelizado

Trufa Montada de Chocolate

Salsa de Caramelo Salado (decoración)

Semi Esferas de Café y Plátano Transparentes (decoración)