Cupcakes de sandía y los aromas en pasta

No sé a vosotros, pero en cuanto se acerca el verano me da por pensar en sandías, piñas, mangos y melones. Ya sea en trocitos de fruta, en cockteles o en cupcakes. Son sabores frescos que siempre recuerdan a días calurosos. 

Así que hoy os traemos esta receta de cupcakes de sandía, la excusa perfecta para explicaros como debéis utilizar los aromas en pasta y hacer las variaciones que más os gusten.

Poneros las chanclas que comenzamos.

 

Ingredientes del bizcocho: 

 

 

Ingredientes de la buttercream:

  

 Preparación:

 

Precalentar el horno a 180ºC.

 

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que sea una masa homogenea. Podemos hacerlo a mano o con la batidora, pero asegurándonos siempre de que todos los ingredientes queden mezclados correctamente. Añadir los huevos uno a uno, es importante para que se mezclen bien que no nos emocionemos y echemos los tres a la vez.

 

Cuando hayamos mezclado todo bien, añadir la harina y la cucharita de levadura (5gr) a un bol. Es muy importante controlar la medida de la levadura, ya que los cupcakes no pueden crecer mucho. Tamizamos todo bien sobre el bol con los ingredientes que habiamos mezclado antes.  Removemos todo y en el último momento añadimos un poco de colorante rojo. Podemos añadir también pepitas de chocolate negro, para simular las pepitas de la sandía.  

 

Introducimos la masa en las capsulas de papel con la ayuda de una cuchara de helados  y horneamos durante unos 20 minutos. A partir de los 15 minutos de horneado ir comprobando con la ayuda de un palillo si los cupcakes están listos. 

 

Para elaborar la buttercream: 

 

Batir la mantequilla y cuando esté cremosa incorporar el icing sugar. Batimos a velocidad media unos 2 minutos y subimos la velocidad durante 5 minutos. Añadir una cucharada de sandia en pasta y batimos de nuevo. Nosotros usamos la de Home Chef, está tiquísima y le da un sabor intenso. La cantidad es siempre al gusto, si queréis un sabor fuerte, añadirle un poquito más.  Para darle más realismo utilizamos el colorante verde menta de Sugarflair. Colocamos la buttercream en una manga pastelera. En este caso nosotros hemos utilizado la boquilla 6B

                                                                    

Podemos rematar la decoración con una gominola de sandía. Podéis utilizar los sabores de pasta que más os gusten y combinar sabores. Tenéis entre otros de gin tonic, mango, ron con pasas, chicle, galleta... En cada tarro os recomiendan la dosis adecuada por cada 100gr de masa o crema. 

 

Nosotros los hacemos de dos tamaños, tanto grandes como minis. Juntos parecen hermanos. 

                                                                    

 

Os animamos a que los probéis y nos contéis que tal os han salido. Pensar que no nos saltamos la dieta ya que estamos comiendo fruta...jejeje

 

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